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这四道家常菜儿子最喜欢

发布时间:2022-07-06 21:47:19 阅读: 来源:珠宝秤厂家
这四道家常菜儿子最喜欢

这四道家常菜儿子最喜欢鸡丝拌豆腐皮食材:鸡胸脯肉1小块豆腐丝1把黄瓜1根紫甘蓝2片;花椒1小把蒜2个红辣椒23个生抽1勺香醋2勺辣椒油1勺盐1勺做法1.准备好原材料。锅中加入适量的水,加入红辣椒、花椒和少许盐,将鸡脯肉放入里面煮熟2.煮好鸡脯肉捞出放凉,再将它手撕成细条3将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟4.焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中、黄瓜和紫甘蓝分别切成丝5.将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底,上面码上黄瓜和紫甘蓝丝,再放入挤压出来的蒜泥6.表面上撒些花生碎,再放入辣椒油、生抽、香醋和香油牛肉炒青椒用料:牛肉、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱头、蚝油、地瓜粉;做法1.牛肉切片(记得横切牛羊竖切猪),倒入一些酱油和一点点水,再加入姜丝蒜末,用地瓜粉拌匀,腌制半小时左右;甜椒切块,红椒切断;2.油锅加热(可以多倒入一点),将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色,盛出备用;3.用牛肉盛出后剩下的一些热油,加入蒜片、葱头、红椒爆香后,倒入甜椒翻炒1分钟左右;4.倒入牛肉一起稍微翻炒下,加一点水,最后倒入蚝油再炒个5秒就OK啦;5.小贴士:牛肉记得腌制至少半小时香芋焖鸭食材:番鸭900g槟榔芋500g;辅料:生抽2匙蚝油2匙柱候酱2匙姜适量蒜适量料酒适量糖适量盐适量做法1.将鸭子清洗处理干净,斩成块;2.锅中入油烧热,爆香姜片,放入鸭块;3.中小火煎至鸭块两面金黄,捞出沥油,(我分成两锅煎);4.另起锅入油烧热,放入香芋块,小火慢慢煎至芋块两面脆硬,捞出备用;5.锅中留底油,放入姜片蒜瓣爆香;6.放入煎过的鸭块翻炒一下,喷入料酒,再调入柱候酱、生抽、蚝油和少许糖炒均匀;7.加入没过鸭块的清水,大火煮开;8.再移到深锅里小火焖煮,(也可以直接在锅里煮,移到深锅煮只是我的一种习惯);9.煮至汤汁只剩一半的时候,放入煎过的香芋块,继续焖煮至汤汁收浓,香芋入味熟透即可鹌鹑蛋炖猪蹄主料:猪蹄500克鹌鹑蛋300克辅料:生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙姜5克花椒5克八角粉1茶匙冰糖10克五香粉1茶匙花生油50克做法:1.材料准备好;鹌鹑蛋煮熟剥壳备用2.猪蹄焯水后捞出控干;锅里烧热油,爆香姜片3.放猪蹄入锅翻炒,炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色4.调入五香粉和八角粉,翻炒均匀,随后转入电压力锅内胆,兑入适量水5.放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖,启动压力锅程序,烹饪结束即可

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