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宫酱是什么东西做的为什么宫里会盛产宫酱

发布时间:2021-02-03 12:29:32 阅读: 来源:珠宝秤厂家

宫酱是什么东西做的?为什么宫里会盛产宫酱?

大家好,这里是小编,今天给大家说说宫酱的故事,欢迎关注哦。

在清朝的宫廷当中,很多人都非常喜欢吃点心,所以御膳房的五个部门中,点心局遍占了其中之一,种类也是非常多的。据说特供给慈禧太后的西膳房所做的点心有400多个种类,出品的电信也是当时的美食精品。然而也就是因为这么个好吃的点心,也不知道得罪谁了,竟然让清末时期引发了一起外交事件。

1900年后,清廷放弃了以往对外的态度,与世界各国倍加亲善,也就常有外国使臣前来觐见。在面圣之前,这些公使都要提前到南书房等候,可每到南书房的时候,总有一股臭气熏天,让这些使节人人掩鼻。外务部的引见官员见状也觉得有碍国体,太没面子了,就报到外务部堂官,外务部的官员又找军机处大臣商量,找其原因,竟然是跟宫里的点心有关。

清宫当中的点心实在丰富,出品量也大,尤其是萨满祭祀所剩下的“点子”,又叫“饽饽桌子”。据唐鲁孙所说,萨满祭祀时这饽饽桌子一层就能有200多块,最少三层,最多能到21层。这种点心一般有甜咸两种馅,用料就是油酥白面、白糖或者椒盐、奶油。因为点心太多,宫里那么多人天天吃,都得剩一大堆,更何况好多人早就吃腻了。于是太监们就生出个主意,各宫去收不要的点心,然后做酱。

宫里的点心,选料是最好的,用料也是超足的,更何况还有很多是用于祭祀祖先的,所以做出来的面酱格外好。酱好,太监们做买卖的脑子也特别好,每次做出新酱,就给各王府和一品大员的家里去送,送可不白送,哪位王爷不得赏点,少说5斤酱也得赏个十两八两的,赏钱还是小的,这些王宫亲贵们吃着好,传的满朝文武无人不知。

外间能吃到宫里的东西很难得,做的又格外好,再有各位王爷给扬名,官员们都以得此稀世珍酱为荣,更有很多人托人花高价买,专门送礼用,还给它起了个名字叫“宫酱”。这一下,这一大笔卖酱的钱就成了太监们的一笔大收入。

此风愈发兴盛,做酱逐渐就成了宫里的惯例。做酱就得找个地方,有些生活经验的人都知道,黄酱也好,面酱也好,吃着虽然好吃,但是腌制的过程是奇臭无比的。咸丰以后,都是小皇上,一个人,就在宫里读书,以前皇子们读书的南书房就闲置了,这地方人少不碍事,虽有奇臭,但是毕竟能闻到的人少,太监们就把腌酱的缸放到了南书房门口。

谁曾想1900年以后,南书房因为是外朝离乾清宫最近的地方,又被重新启用,成了外国使臣候旨的地方。见皇上,那是国礼,搁这么个臭气熏天的地方,人家外国公使也不干啊,八国联军刚从北京撤走,这儿又给我们来个下马威吗?

虽然后来外务部的官员很重视,都找到了军机大臣,可军机大臣了解了这样的原委后,就怕得罪了太监,以后在老太后面前不定会有什么差池,也就没敢言声,也就一拖再拖,一直拖了十年。后来一个外国官员知道了这件事,就说从酱缸这件事来看,清朝就非亡不可。可不,他这话没说几年,大清就一命呜呼了。

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