香嫩的豆腐，搭配鲜美的肉末

香嫩的豆腐，搭配鲜美的肉末

说起川菜，肯定会想到很多美食，但川菜最大的特点就是麻辣香浓，麻婆豆腐就是其中之一。看着这道菜，第一反应肯定是吃了，红红火火的看着十分诱人，嫩嫩的豆腐配上香喷喷的肉末。吃起来真的很开心！

麻婆豆腐，说到底用料很简单，28元不知道能不能卖。自己在家做的话，8块钱用不了。但是，说起来容易，为什么我做的豆腐会散碎呢？它根本不好吃，但味道很糟糕。后来我才知道原因，但我发现豆腐处理不当。还在直接煮麻婆豆腐吗？没有这里最重要的步骤，难怪散碎，不软不好吃。今天就跟大家一下这个小窍门，学会多做这一步，轻松做出各种颜色和口味的麻婆豆腐。【具体方法】配料：软豆腐、猪肉、荆棘/荆棘面、辣椒、干红辣椒、盐、糖、味噌、淀粉、油1、买豆腐的时候一定要选择正确的是我们要用软豆腐。更新鲜更柔软，老豆腐做不出好吃的味道。2.购买后，先用水冲洗干净，切成1厘米见方。接下来，我不打算直接煮，但我需要再进行一步焯豆腐。锅烧开水，加一勺盐，倒入豆腐焯水，焯水备用。3.接下来，准备一把带刺的灰，放入干锅中，中火煎至香。待凉后，用擀面杖压碎，辣椒面就做好了。准备一小块猪肉或牛肉，切成肉末备用。四。平底锅放油，油温升高时，加入肉末炒至肉末变色。接下来，加入干红辣椒和一勺郫县味噌，炒一会，把里面的红油炸一下，把辣椒炒香。然后可以加入豆腐块，加入适量的水，盖上锅盖煮。五。煮一会儿让豆腐更入味，然后准备一碗水淀粉。让它更厚。您可以享用浓汤。撒上辣椒面和辣椒面，最后烧热油倒入。

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