盐焗鸡是一道很受欢迎的美食

盐焗鸡是一道很受欢迎的美食

盐焗鸡是一道很受欢迎的美食，它口感鲜嫩、咸香可口，营养也十分丰富，这让很多人都对这道美食特别钟爱。流行于广东，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式。

虽然盐焗鸡在外面这么受欢迎，但是却很少有人在家里面自己做过盐焗鸡这道美食，这主要是因为很多人都觉得盐焗鸡做法复杂，自己在家是没有办法做出美味的盐焗鸡的。其实，觉得盐焗鸡做法复杂的人是没有掌握做盐焗鸡的窍门，掌握窍门后，盐焗鸡很简单。其实，想吃盐焗鸡不用买，自己就能做，简单几步就能做出美味的盐焗鸡。电饭煲版盐焗鸡，美味可口，简单到没下过厨也会！

盐焗鸡做法：

所需食材：鸡、姜、葱、盐焗粉、花椒

1、来一只三黄鸡，（或者清远鸡）收拾和清洗干净后沥干水份，再用吸油纸把多余的水分吸一下。（鸡的腹腔剖开了）姜切片，葱切段。

2、把鸡身里里外外涂抹上用适量的盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩揉一下鸡身，让味道充分吸收。然后盖上一层保鲜膜，常温腌制两小时。

3、电饭煲底铺姜片，几块葱段，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。

4、把腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，等差不多45分钟左右。揭开锅盖，将鸡翻到另一面面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，继续煮10分钟左右即可。

电饭煲版盐焗鸡正式出锅了，焗好的鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。电饭煲版盐焗鸡，美味可口，简单到没下过厨也会！

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